Assistant / Assistante manager en restauration

Gérer l'activité d'une unité de Loisirs Hébergement Restauration
Supervisera la mise en place et la réalisation des prestations
Contrôlera le respect des normes, standards et procédures
Analysera l'activité et l'atteinte des objectifs
Gèrera les stocks et la passation des commandes fournisseurs
Suivra les tableaux de bord et les ratios de gestion
Effectuera le report de l'activité auprès de la direction

Gérer la relation client d'une unité de Loisirs Hébergement
Restauration en veillant à la qualité des prestations
Accueillera et informera les client
Contrôlera l'adéquation des prestations au regard des attentes et besoins du client
Gèrera les demandes particulières et les réclamations
Gérera tout type de situation en relation avec le client

Animer une équipe au sein d'une unité de Loisirs Hébergement
Restauration
Supervisera la mise en place et la réalisation des prestations
Participera à la mise en place d'un mode de management favorisant l'implication et la cohésion
Gérera les situations conflictuelles
Appuiera les équipes dans la résolution des problèmes
Collaborera au recrutement, à l'intégration et la formation des collaborateurs